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低于0度的水可以不結冰

       過冷是指當水被降溫到冰點 (大氣壓下0℃) 以下,卻仍不結冰的現象。這發生在水中可作為凝結核的雜質極少時。但當溫度繼續降低直至水的成核溫度(-42℃),整個水體又會迅速結冰。

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